Новости

Красноярский ЦСМ проверит качество хлеба

Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае 23 марта проведет рейтинговую оценку хлеба из красноярских магазинов. 

Для проведения оценки закуплены 11 образцов хлеба из пшеничной муки первого сорта и 11 образцов «Бородинского» хлеба стоимостью от 34,75 до 128,6 рублей за килограмм. В рейтинговой оценке   примет участие продукция таких известных производителей, как «Красноярский хлеб», «Березовский хлебозавод», «ДиХлеб», а также продукция сети гипермаркетов «O'Keй», «Командор» (ИП Черномуров А.М.) и «Красный Яр». 

«Чтобы результат проверки был максимально объективным, при закупке хлеба специалисты учитывают множество мелочей, в том числе дату и время изготовления продукта. Для этого в магазинах запрашиваются при необходимости накладные и другие документы. Например, неупакованный хлеб не должен быть «старше» 24 - 48 часов, иначе результаты лабораторного исследования могут быть не точны», - говорят эксперты ЦСМ. 

Проверка закупленных образцов будет проходить в два этапа. На первом специалисты исследуют хлеб в аккредитованной испытательной лаборатории по физико-химическим показателям (влажность, кислотность, пористость), а также по наличию в продукции признаков картофельной болезни и плесени. На втором - оценят внешний вид товара, состояние мякиша, вкус, цвет и запах. По результатам испытаний будет составлен рейтинг продукции в каждой из категорий («Хлеб из пшеничной муки первого сорта» и «Бородинский хлеб»). 

Добавим, что в последний раз специалисты Красноярского ЦСМ проводили рейтинговую оценку хлеба в феврале 2015 года. 

Рейтинговая оценка пройдет в среду, 23 марта в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10:00. Итоги будут объявлены после 12:00, 236-30-80, вн. 110

22 марта 2016




Рекомендуем к прочтению

21 сентября 2016
​Семинар «Поверка и калибровка измерительных антенн»

В рамках мероприятий, посвященных 90-летию ФБУ "Красноярский ЦСМ", приглашаем Вас посетить семинар «Поверка и калибровка измерительных антенн», который состоится 19 октября 2016 года в г.Красноярске, в ФБУ

09 октября 2017
Рыжиковое масло. Лучше оливкового, сделано на родине

ФБУ "Красноярский ЦСМ" продолжает тему: "Качество продовольствия - качество жизни". Здоровье граждан - важный аспект, поэтому Центр выступает заказчиком научно-исследовательских работ по выявлению полезных свойств

29 сентября 2017
О перспективах развития российско-израильского сотрудничества

Заместитель Руководителя Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) Алексей Кулешов принял участие в 14-м заседании Смешанной Российско-Израильской комиссии по торгово-экономическому

Яндекс.Метрика