Новости

​Красноярские ученые презентуют биолюминесцентную тест-систему овощей и фруктов

26 января 2017 года в 12.00 на базе ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1А) пройдет пресс-конференция, посвященная последней разработке ученых Сибирского федерального университета - биолюминесцентной тест-системы овощей и фруктов. Ученые покажут люминометр - прибор для комплексной экспрессной оценки качества овощей и фруктов, а также расскажут о новой разрабатываемой технологии биотестирования контроля качества продуктов питания.

Проект получил поддержку Краевого фонда науки и Российского фонда фундаментальных исследований в рамках конкурса ориентированных междисциплинарных научных исследований. 

По словам научного руководителя проекта, профессора СФУ Валентины Кратасюк, с помощью технологии возможно производить экспрессную оценку химического и бактериального загрязнения продуктов питания.

 «В настоящее время мы создаем и испытываем макет экспрессной биолюминесцентной тест-системы с применением ферментных препаратов на основе люциферазы светляков и бактерий «Энзимолюм». С их помощью возможно производить экспрессную оценку химического и бактериального загрязнения продуктов питания, -  рассказала Валентина Кратасюк. - Чувствительность полученных реагентов для оценки бактериального загрязнения составляет 0,3 пМ АТР или примерно 6 700 бактериальных клеток, а стоимость метода ниже, чем у мировых аналогов более чем в 100 раз».

Отметим, ранее совместно с соисполнителями и потенциальными заказчиками работы — сотрудниками ФБУ «Красноярский ЦСМ» был проведён токсикологический анализ дынь и арбузов биолюминесцентным методом. По результатам теста два образца из восьми были названы «условно токсичными».

«Такие разработки нужны всей стране. И здесь первенство за наукой.  В сотрудничестве с вузом, промышленниками мы могли бы сформировать производственную цепочку по выпуску измерительных приборов, обеспечить необходимыми методиками и подготовить стандарты», - резюмирует Василий Моргун. 

24 января 2017




Рекомендуем к прочтению

31 июля 2017
Молодые специалисты со всей России обсудили будущее Росстандарта

Стратегия развития и новые методы работы стали основными темами молодежного слета Федерального агентства по метрологии, прошедшего 20-22 июля в Подмосковье на базе отдыха «БылинА». В течение ДВУХ дней 80 специалистов из всех

16 августа 2017
Семинар «Система безопасности пищевых продуктов, включающая принципы НАССР. Практические шаги разработки и внедрения принципов НАССР"

В целях информирования и повышения уровня квалификации учреждений Красноярского края ФБУ «Красноярский ЦСМ» с 14 по 15 сентября 2017 г. проводит семинар на тему: «Система безопасности пищевых продуктов, включающая принципы

07 августа 2017
Мониторинг школьной одежды: обнаружены образцы детских сорочек и блузок с нарушениями требований безопасности

Лишь один из семи образцов детской школьной одежды: сорочек и блузок признан соответствующим требованиям качества и безопасности. Таковы итоги мониторинга, проведенного ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации,

Яндекс.Метрика